Bámulatos milyen egyszerű és finom, ez a palacsinta recept a kedvencem
Sokan küzdenek a palacsintasütéssel, ráadásul általában nálunk az első mindig valahogy vagy odaég, vagy egyáltalán nem sül meg olyanra, mint amilyent szerettünk volna. No, ennek most vége szakad, hiszen ha te is küzdesz ezzel, akkor nagyon jó helyen jársz, ugyanis ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogy hogyan tudod te is gond nélkül elkészíteni a tökéletes palacsintát!
Hogyan nem lesz csomós?
A darabos palacsintatészta minden egyes konyhában tevékenykedőnek a rémálma, köztük nekem is. Ennek az elkerüléséhez egy nagyon egyszerű trükkünk van, mégpedig, hogy szimplán szűrd át, vagy a s még száraz lisztet, stb szitáld át, így biztosan csomómentes lesz a végeredmény.
Ajánló: 6 konyhai hiba, amitől ételmérgezést kaphatsz – Így előzheted meg!
Ne kevergesd sokáig
A nedves, és a száraz hozzávalókat csak óvatos, lassú kevergetéssel szabad egymáshoz keverni, s arra is figyelj oda, hogy semmi esetre se keverd túl, hiszen a túl merev, és ragacsos palacsintatésztából nem lehet olyan finomat sütni, mint a lágy, habkönnyűből.
Hagyj neki időt
Mindig minimum hagyd pihenni a tésztát minimum 15-20 percig, hogy legyen ideje összeérni az ízeknek. Addig nyugodtan megcsinálhatod a tölteléket is!
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Nem mindegy a serpenyő
A megfelelő serpenyő kiválasztása is nagyon fontos része a folyamatnak, ezért érdemes olyat nézni, amiben tapadásbiztos felület van, hogy semmi esetre se égessük oda ezt az ínycsiklandozó finomságot! A teflonos lehet a befutó ilyen esetekben.
Figyeljünk a részletekre
Ha készen van az egyik palacsinta, és véletlenül odaégetjük a végét, akkor érdemes áttörölni, pontosabban kitörölni egy törlőkendővel, hogy a másik ne vegye át íz égett ízt, vagy ne süljön rá a következőre a fekete, keserű darabok.
A hőfok is sokat számít
Az sem mindegy, hogy milyen hőfokon, illetve mennyi idő alatt sütöd meg a palacsintákat, ugyanis, egy szeletre jobb, ha 15-20 percet rászánunk. Ha túl hamar vesszük ki, akkor nem biztos, hogy szépen átsül, ha túl későn, akkor meg nagy az esélye annak, hogy megég.
A tökéletes módszer
Az egyenletességre törekedjünk, amikor kitöltjük a palacsintatésztát a serpenyőbe. Majd a csuklónkkal körözve oszlassuk szét a pereméig, és a kiszabott időig süssük meg mind a két felét. Ezután már csak ki kell venni, és tálalni a finom töltelékkel!
Te kipróbáltad már? Írd meg nekünk kommentben, hogy sikerült!
Ajánló: Poloskák inváziója jön hamarosan: így védekezz, mielőtt ellepik az otthonod!