Ez a mákos rácsos pite a kisunokám kedvence – és most elárulom a legjobb receptet
Nálunk a mákos süteményeknek külön helye van a szívünkben és az asztalon is. Ez a rácsos pite például nemcsak az én kedvencem, hanem a kisunokámé is: amikor megérzi az illatát, már jön is a konyhába, hogy „segítsen” szeletelni.
Sütőben sült krumplis pogácsa: ez a recept mindenkit levesz a lábáról
Hozzávalók:
Tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 tojássárgája
- 1 csomag sütőpor
- Csipet só
Töltelékhez:
- 20 dkg őrölt mák
- 2 dl tej
- 1 evőkanál vaj
- 6 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több is)
- 3 tojásfehérje
- 2 közepes alma (lereszelve)
- ½ citrom leve és reszelt héja
- Késhegynyi őrölt fahéj
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, amíg sima, homogén állagot nem kapunk. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy közepes méretű tepsit.
A mákot a tejjel, cukorral és fahéjjal egy lábasban felfőzzük. Amikor kész, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a vajat, a reszelt almát, a citrom reszelt héját, valamint a citrom levét. Hagyjuk kihűlni. Közben a tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a mákos keverékbe, hogy könnyű és habos legyen.
A kihűlt tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben lévő tésztán. A maradék tésztából vékony rudakat sodrunk, amelyeket rács alakban helyezünk a töltelék tetejére. A rácsot megkenjük tojássárgájával.
Előmelegített sütőben 200°C-on 5 percig sütjük a süteményt, majd a hőmérsékletet 180°C-ra csökkentjük, és további kb. 30 percig sütjük, amíg a tészta aranybarnára sül.
Miután a sütemény kihűlt, szeletekre vágjuk, és tálaljuk.
Nálunk így készül a tökéletes francia saláta: anyukám receptje a legjobb