Ez a magyaros sült tarja olyan omlós, hogy kés sem kell hozzá
Nincs is jobb annál, mint amikor egy igazán ízes, omlós sült tarja kerül az asztalra! Az illata már a sütőből kiszökve is mindenkit az asztalhoz csalogat, az íze pedig egyszerűen mennyei. A titok a megfelelő fűszerezés és a lassú sütés – ettől lesz a hús szaftos és omlós, a krumpli pedig kívül ropogós, belül puha.
Ha egy gyors, de igazán magyaros fogásra vágysz, ezt a szaftos sült tarját mindenképp próbáld ki!
Ajánló:
Így lesz a paradicsomleves még finomabb! Egyetlen apró változtatás, és mennyei ízélmény vár rád!
A legpuhább hajtogatott túrós kocka – így lesz tökéletes
Hozzávalók (6 adaghoz):
A hús és a fűszerek:
- 6 szelet csontos tarja
- 3 közepes vöröshagyma
- 20 dkg kolozsvári szalonna
- 1 bő evőkanál só
- Ízlés szerint őrölt feketebors
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 2 mokkáskanál fokhagyma-granulátum
A köret:
- 2 kg burgonya
- Ízlés szerint só, bors
- 1 csipet kakukkfű
- 1 teáskanál magyaros fűszersó
- 3-4 evőkanál olaj
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés (kb. 2 óra):
A tarjaszeleteket alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel, hogy jól átjárja az ízek gazdagsága. A szalonnát szeletekre vágjuk és beirdaljuk, hogy szépen piruljon. A hagymát karikára szeleteljük.
A krumplit megpucoljuk, vastagabb szeletekre vágjuk, majd egy tálban összeforgatjuk a sóval, borssal, kakukkfűvel, magyaros fűszersóval és az olajjal.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe elterítjük a fűszeres burgonyát, erre helyezzük a fűszeres tarja szeleteket, majd a hagymakarikákat és a szalonnát. Ezután 1 dl vizet öntünk alá, hogy biztosan ne száradjon ki, és alufóliával lefedjük.
Az előmelegített sütőben 1,5 órát sütjük alacsony hőfokon (kb. 150°C), majd levesszük a fóliát, és további 30 percig pirítjuk, hogy minden szépen megpiruljon és ropogós legyen.
A tarját forrón, a sült krumplival együtt tálaljuk – és ne felejtsünk mellé egy szelet friss, ropogós kenyeret vagy savanyúságot kínálni!