Ez a krumplis bokolyi mindenkit lenyűgöz – a maradék burgonya legjobb felhasználása
Van úgy, hogy a tegnapi ebédről vagy vacsoráról megmarad némi burgonyapüré, és ilyenkor jöhet jól egy igazán különleges, mégis egyszerű recept, amit szeretnék most megosztani veletek.
Gyerekkorom egyik kedvenc étele volt a krumplis bokolyi – ez egy roma krumplis pogácsa, amit számtalan módon lehet fogyasztani. Bár lehet, hogy nem mindenkinek fog tetszeni ez a hagyományos finomság, mégis érdemes kipróbálni, hiszen nagyon ízletes és sokoldalú. Egy kis nosztalgia és kísérletezés, ami egy egyszerű hozzávalóból is csodát varázsol az asztalra.
Ez is érdekelhet:
Így készül a világ legkrémesebb krumplipüréje a francia háziasszonyok szerint
Méteres kalács nagymamám receptes könyvéből – most te is könnyedén elkészítheted
Ha van otthon maradék püré vagy tört burgonya, akkor ez egy nagyszerű mód arra, hogy ne vesszen kárba! Nézzük, hogyan készül:
Hozzávalók:
- 400 g burgonyapüré (vagy tört burgonya)
- 500 g liszt
- Fél csomag sütőpor
- 2 evőkanál házi zsír
- Só ízlés szerint
- Zsiradék a sütéshez: disznózsír, kolbászzsír, libazsír – ami éppen kéznél van
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Ha frissen készítjük a burgonyát, mindenképp hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt hozzákezdünk. Keverjük össze a burgonyapürét, a lisztet, a sütőport, a házi zsírt és egy csipet sót. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet – a cél, hogy egy puha, de jól formázható tésztát kapjunk.
Amikor a tészta összeállt, nyújtsuk ki nagyjából másfél centiméter vastagra. A formázásnál szabadon választhatunk: pohárral kiszaggathatjuk a pogácsákat, de éles késsel tetszés szerint darabolhatjuk is őket. Forró zsiradékban süssük aranybarnára mindkét oldalukat.
És kész is a krumplis bokolyi!
Frissen fogyasztva a legfinomabb, de a sokoldalúságának köszönhetően rengeteg módon tálalható. Ha édesen szeretnénk, kenhetünk rá lekvárt, vagy akár porcukorral is megszórhatjuk. Ha inkább sósan fogyasztanátok, akkor tejföllel, reszelt sajttal vagy akár fokhagymás kencével is tökéletes.
A krumplis bokolyi tökéletes arra, hogy a maradékot ne pazaroljuk el, és új életre keltsük. Remélem, kipróbáljátok, és ne felejtsétek el megosztani velem, hogy nektek hogyan sikerült! Jó étvágyat hozzá!
10 tipp, amitől olyan lesz az almás pitéd, mint gyerekkorodban
Ezt a sült oldalast még a nagymama is megirigyelné – próbáld ki te is
Darálthúsos krumplitócsni, ami lekörözi a fasírtot – az íze egyszerűen mennyei