Ez a klasszikus kuglóf titka: puha, illatos és mindig tökéletesre sikerül
Gyerekkoromban a kuglóf mindig különleges alkalmakhoz kapcsolódott: vasárnapi ebéd után, ünnepeken vagy amikor vendégek jöttek hozzánk. Ez a kétszínű kuglóf recept azért a kedvencem, mert egyszerre gyors, mutatós és mennyei finom. A citrom frissessége és a kakaó mély íze tökéletes harmóniát alkotnak, így nemcsak a család, hanem a vendégek is mindig elismerően csettintenek. A legjobb benne, hogy teljesen hétköznapi alapanyagokból készül, mégis olyan desszert, ami bármilyen asztalon megállja a helyét – egy csésze kávé vagy tea mellé is igazi öröm.
Hozzávalók a kuglófhoz
- 8 tojás
- 16 evőkanál cukor
- 8 evőkanál olaj
- 8 evőkanál tej
- 12 evőkanál liszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál kakaó
- citromaroma
- rumaroma
- 100 g apróra vágott dió (opcionális)
- porcukor a díszítéshez
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, amíg teljesen feloldódik és fényes habot kapunk.
Óvatosan beleforgatjuk a tojássárgákat, majd apránként hozzáadjuk a tejet és az olajat. A sütőporral elkevert lisztet szitálva adjuk hozzá, és finoman elkeverjük, hogy a tészta könnyű, levegős maradjon.
Egy 22×32 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A masszát két részre osztjuk. Az egyik feléhez citromaromát adunk, és a tepsibe öntjük. A másik felét kakaóval (előzőleg 2 evőkanál tejben elkeverve) és rumaromával ízesítjük, majd váltakozva a világos tésztával szintén a tepsibe simítjuk.
Ha szeretnénk, szórhatunk a tetejére aprított diót. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, vagy amíg a tűpróba szerint elkészült.
Miután kihűlt, megszórjuk porcukorral.
Ajánló:
Belül puha és szaftos, kívül ropogós – így készíts tökéletes rántott húst!
Sokan gazként irtják, pedig valójában igazi csodanövény: a májat és vesét is tisztítja