Ettől az illattól a szomszéd is átjön: ez a kürtőskalács kifli a család új kedvence lesz
Amikor először készítettem el ezt a süteményt, nem is sejtettem, hogy ilyen hatalmas sikert arat majd a családban. A kürtőskalács ízvilágát ötvözi a kifli formával, és annyira egyszerű, hogy szinte gyerekjáték elkészíteni. Ráadásul az elkészítési variációk száma szinte végtelen – nálunk mindig vita van, hogy a fahéjas, a kókuszos vagy a diós a finomabb.
Ez is érdekelhet: A híres séf elárulta a titkot: ez a hozzávaló kell a tökéletes főtt kukoricához
Hozzávalók
Tésztához:
- 20 dkg mascarpone vagy más krémsajt
- 20 dkg puha vaj
- 32 dkg finomliszt
Ízesítéshez (választható):
- 10 dkg cukor + ízlés szerint fahéj
- 5 dkg cukor + 5 dkg kókuszreszelék
- 5 dkg cukor + 5 dkg darált dió
- 10 dkg vaníliás cukor
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés lépésről lépésre:
A tészta hozzávalóit egy tálban alaposan összegyúrjuk. Ha kész, letakarjuk, és legalább 1 órára – de akár egy egész éjszakára – hűtőbe tesszük pihenni. Másnap a tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Az egyiket elővesszük, a többit visszatesszük a hűtőbe, hogy ne puhuljon meg túl gyorsan. Közben előkészítjük a különböző ízesítésű cukrokat – itt bátran variálhatsz, kinek mi a kedvence! Az egyik tésztagömböt kicsit átgyúrjuk, gömbölyűre formázzuk, majd az ízesített cukorral meghintett deszkán vagy nyújtólapon elkezdjük kinyújtani. Fontos, hogy nyújtás közben többször megfordítsuk a tésztát, hogy az ízesített cukor mindenhol rátapadjon. Vékony, kör alakú lapot formáljunk belőle. A kinyújtott tésztát 16 cikkre vágjuk (mint egy pizzát), majd egyesével feltekerjük őket a szélesebb végétől kezdve. A kész kifliket sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.