Eszterházy kocka recept, legszívesebben minden nap ezt enném
Az Eszterházy kocka egy klasszikus sütemény. Ez a desszert tökéletes választás lehet egy családi összejövetelre vagy egy különleges eseményre. Az elkészítése némi időt és odafigyelést igényel, de az eredmény minden erőfeszítést megér. Most nézzük, hogyan készíthetjük el ezt a finomságot otthon.
Ajánló: A tökéletes piskóta 3 titka: amióta így sütöm nem esik össze és gyönyörű magas lesz
Hozzávalók a tésztához:
- 8 db tojás
- 34 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 4 evőkanál darált dió
- 7 evőkanál langyos víz
- 1 csomag sütőpor
Hozzávalók a krémhez:
- 2 csomag tejszín ízű pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 dl tej
- 5 evőkanál cukor
- 5 dkg darált dió
- 2 evőkanál rumaroma
- 2 dl habtejszín
Hozzávalók a tetejére:
- 10 dkg fehér csokoládé
- 5 dkg tej- vagy étcsokoládé
- 1 evőkanál étolaj a fehér csokoládéhoz
- 1 teáskanál étolaj az étcsokoládéhoz
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá. A tojássárgákat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a langyos vizet. Óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjét, majd kézi habverővel keverjük hozzá a sütőporral és darált dióval elkevert lisztet.
A masszából süssünk 4 kisebb lapot (vagy, ha szeretnénk, süssünk 2 nagyobb lapot, amelyeket majd félbevágunk). Ehhez 30×40 cm-es tepsit használjunk. A lapokat süssük előmelegített sütőben 180°C-on kb. 10-12 percig, amíg aranybarnák lesznek.
A pudingport keverjük simára a cukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a tej egy részét. Keverjük hozzá a maradék tejet, majd folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre a pudingot. Takarjuk le a pudingot fóliával, és hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínt verjük kemény habbá, és apránként keverjük a kihűlt pudinghoz. Adjuk hozzá a darált diót és a rumaromát, majd alaposan keverjük össze.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A krémet osszuk el három lap között, majd helyezzük rá a negyedik lapot. A fehér csokoládét olvasszuk fel gőz felett, majd keverjünk hozzá 1 evőkanál étolajat. A felolvasztott fehér csokoládét egyenletesen kenjük el a sütemény tetején. Az étcsokoládét szintén olvasszuk fel, keverjünk hozzá 1 teáskanál étolajat, majd csorgassuk a fehér csokoládéra. Egy fogpiszkáló vagy vékony kés segítségével készítsünk mintákat a csokoládé tetején.
Az elkészült süteményt tegyük hűtőbe, hogy a krém és a csokoládémáz megdermedjen. Felszeletelve, kockákra vágva tálaljuk.
Ez a finom Eszterházy kocka biztosan nagy sikert arat majd minden édesszájú körében. Jó étvágyat hozzá!
Ez is érdekelhet: A citrommag 10 lenyűgöző előnye: apró kincs a táplálkozásban