Erzsi kocka recept – ez a kedvenc retro süteményem
Az Erzsi kocka egy igazi klasszikus, aminek omlós tésztája, rumos-csokis tölteléke és csokimáza biztosan elvarázsolja a családot és a vendégeket. Mindenkinek ajánlom ennek a süteménynek az elkészítését!
Ajánló: Így készül a karácsonyi kocsonya, ettől a hozzávalótól lesz igazán tökéletes
Hozzávalók:
Tészta:
- 70 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 dl tej
- 3 tojássárga
- 1 csomag sütőpor
- Csipet só
Töltelék:
- 15 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 dl rum
- 4 evőkanál baracklekvár
- 2 evőkanál kakaópor
- 1/2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
Csokimáz:
- 2 evőkanál kakaópor
- 6 evőkanál porcukor
- 5 evőkanál víz
- 5 dkg margarin
- 1 evőkanál olaj
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összedolgozzuk. 3 részre osztjuk, majd mindegyiket egyesével kinyújtjuk, és 30×40 vajazott tepsi hátulján 180 fokon 10-15 perc alatt világosra sütjük. Az egyik tésztalapot ledaráljuk, és 1/2 dl vaníliás tejjel meglocsoljuk. A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, a rumot, a baracklekvárt, és a ledarált tésztalapot. Ezt a masszát a két tésztalap közé kenjük, de előtte a lapokat megkenjük bőven rumos tejjel. Tetejére csokimázat kenünk. Ehhez a kakaót, a cukrot és a vizet két percig forraljuk, lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a vajat, majd az olajat. Fogyasztás előtt két napot állnia kell, mert akkor puhul meg jól a tészta.
Ezt olvastad már? Így készül az én francia krémesem