Ennyiszer kell megmosni a rizst főzés előtt – csak így biztonságos
A rizs világszerte, sok ember számára alapélelmiszer. Sokoldalú gabona lévén energetizál a szénhidrátok révén, emellett fontos tápanyagokat, például B-vitaminokat és kalciumot is tartalmaz – derül ki a finn Sushihousehyvinkaa cikkéből. Azt viszont kevesen tudhatják, hogy érdemes a rizset is megmosni főzés előtt, hogy a rengeteg apró mikróműanyagot, illetve törmeléket ami innen-onnan belekerül, kimoshassuk.
Ajánló: Ez a 2 rejtett összetevő adja meg a húsleves igazi lelkét, sokan mégsem teszik bele
A rizs növekedése során felszívja az arzén
Az arzén még kis mennyiségben is ártalmas lehet az emberi szervezetre, a rizs pedig felszívja a növekedés folyamán a talajból, ami cseppet sem jó az egészségünkre nézve. Azzal, hogy alaposan átmossuk a rizst megkönnyíthetjük a dolgunkat, illetve a keményítőt is eltávolíthatjuk vele, így nem marad főzés után olyan ragacsos a rizs. Ezzel nagyon kevésre letudjuk csökkenteni az arzéntartalmát a rizsnek, valamint akkor is, ha bő sós vízben főzzük meg.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hogyan, és hányszor mossuk meg a rizst?
Ahogy a szokás tartja, minimum 3 szor meg kell mosni, mielőtt felraknánk főzni. Ezt úgy tudjuk megtenni, hogy egy nagyobb szűrőbe belehelyezzük a kívánt mennyiséget, és egy kanál segítségével jó alaposan forgassuk át vízben. Mindezt addig kell folytatni, ameddig nem lesz nagyjából tiszta a kimosott víz. Ez a folyamat ráadásul azért jó még, mert nem marad ragacsos tőle a rizs, hanem jó pergős lesz, ahogy a nagyanyáink mondanák. Minél többször átmossuk, annál jobb lesz az állaga.
Mik a további előnyei?
- Eltávolítja az apró szennyeződéseket, rovarokat
- A mikróműanyagok közel felét lemossa
- Eltávolítja a talkumot, ami az íz fokozásáért felel
- A forró vízzel való főzés során elpusztulnak a különböző baktériumok, amik rátelepedhetnek a rizsszemekre
Ez is érdekelhet:
Az orvosom nem a vizet ajánlotta: ez a nyári ital aranyat ér 60 év felett
Ez a 2 rejtett összetevő adja meg a húsleves igazi lelkét, sokan mégsem teszik bele