Én is kipróbáltam: ezt tettem a krumpli közé, és hetekig friss maradt a burgonya
Mindannyian jártunk már úgy, hogy a boltban még gyönyörű burgonyát vittünk haza, pár nap múlva viszont már fonnyadt, csírázó vagy puhuló gumókkal találtuk szembe magunkat. Ahelyett, hogy hetekig élvezhetnénk a friss ízét, sokszor a kukában végzi. De vajon mi áll a háttérben?
Sokan a rossz hőmérsékletet vagy a túl magas páratartalmat okolják, ám a valódi bűnös gyakran az, hogy más élelmiszerek – például hagyma vagy egyes gyümölcsök – által kibocsátott gázok felgyorsítják a csírázást.
A meglepő megoldás: egyetlen alma
Létezik azonban egy filléres és hatékony trükk, amellyel hónapokkal meghosszabbíthatjuk a krumpli eltarthatóságát. A kulcs: egyetlen alma. Az alma etiléngázt bocsát ki, amely természetes módon lassítja a burgonya érési és romlási folyamatait. Ha a gumók közé teszünk egy almát, a burgonya tovább marad feszes, ízes és friss.
Így tárold a burgonyát helyesen
- Sötét, hűvös, száraz helyen: a közvetlen napfényt és a meleget mindenképp kerülni kell.
- Papír- vagy vászonzacskóban: ezek légáteresztők, így megakadályozzák a nedvesség felhalmozódását. A műanyag tasakok viszont rontanak a helyzeten.
- Közvetlen szomszédok nélkül: kerüld a hagyma közelségét, mert az felgyorsítja a romlást. Ha lehet, külön helyiségben tárold a kettőt.
- Megfelelő hőmérsékleten: 5 °C alá ne menjen a hőmérséklet, mert a keményítő átalakul, és az íze romlik. A szobahőnél valamivel hűvösebb az ideális.
Ne feledd az ellenőrzést!
Az almatrükk szuper egyszerű, de rendszeres figyelmet igényel. Ha az alma romlásnak indul, a körülötte lévő krumplit is gyorsan tönkreteheti. Ezért néhány naponta ellenőrizd az állapotát, és szükség esetén cseréld le egy friss darabra.
Így a burgonyád nemcsak tovább marad fogyasztható, de ízben és állagban is sokkal tovább megőrzi a „piacfriss” állapotát – mindössze egyetlen alma segítségével.
Ezt is érdemes elolvasni: Három csillagjegy, akikkel nem érdemes ujjat húzni, ők a bosszú mesterei
Zseni vagy, ha elsőre megmondod: ez a futó közeledik vagy eltávolodik?