Elfelejtheted a bolti kenyeret – ezt a pár hozzávalós lepénykenyeret imádni fogod
Sokáig azt hittem, hogy a jó pita- vagy lepénykenyér csak pékségben készülhet el tökéletesen. Aztán egyszer kipróbáltam ezt a receptet, és azóta hetente sütöm! Puha, rugalmas, belül könnyű és üreges – pont olyan, amilyennek lennie kell.
Elképesztően finom, és még sütni sem kell: ez a legjobb kozáksapka recept
Töltheted, mártogathatod, szendvicsalapnak használhatod – vagy csak frissen, egy kis vajjal elmajszolod. Ráadásul csak pár alap hozzávaló kell hozzá!
Hozzávalók (kb. 10 darabhoz):
- 500 g finomliszt
- 1 tasak (7 g) szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj (napraforgó vagy olíva)
- 300 ml langyos víz
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés lépésről lépésre:
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és a cukrot. Hagyd állni 5-10 percig, amíg habos lesz.
A lisztet tedd egy nagy tálba, add hozzá a sót és az olajat, majd öntsd hozzá az élesztős vizet. Gyúrd össze, míg egy sima, kissé lágy, de nem ragacsos tésztát kapsz. Takard le, és keleszd 45-60 percig, míg duplájára nő.
A megkelt tésztát oszd 10 egyenlő részre, formázz belőlük kis gombócokat, majd sodrófával nyújtsd őket kb. 0,5 cm vastag kör alakú lapokká.
Helyezd a korongokat sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegített sütőben süsd őket 220 °C-on kb. 8–10 percig, amíg enyhén megpirulnak a tetejükön. Nem kell őket megfordítani!
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz