Rengeteg helyen megtalálható a puliszka, de a magyaroknál igen csak nagy népszerűségnek örvend. Régen a szegény emberek egyik fő eledele volt ez, azonban, egyre kevesebben készítik el már az otthonukban. Most viszont, újból nagy népszerűségnek örvend, és amellett, hogy finoman el lehet készíteni, még ráadásban nagyon egészséges is.
Remek rostforrás
A puliszkában nem kevesebb, mint 8 gramm rost van, amely azt jelenti, hogy nagyon telítve van vele.
Mire jók a rostok:
- Megelőzik a szívbetegséget
- Csökkentik a koleszterin szintet
- Szabályozzák a vércukrot
- Hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez
Ajánló: Ez a legjobb házi szer torokfájásra, de csak, ha így készíted el
Vitaminbomba
Ebben az egészséges ételben rengeteg hasznos vitamin van, ezek közül a legjelentőssebbek:
- B-vitamin
- A-vitamin
- E-vitamin
- Niacin
- Tiamin
- Folsav
- Vas
- Kalcium
- Magnézium
Ezek mind mind hozzájárulnak a bőr egészségéhez, a szívműködéshez, illetve kiválóan képzik a vörös vérsejteket a testben.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Gluténmentes
Ha valaki bármilyen oknál fogva gluténérzékenységben szenved, akkor nyugodt szívvel fogyaszthatja a puliszkát, ugyanis nincs benne egy gramm sem.
Pár étel ötlet a gluténérzékenyeknek puliszkából:
- Sajtos puliszka: frissen főzött puliszka reszelt sajttal megszórva, sütőben kicsit megpirítva.
- Tejfölös puliszka: melegen tálalt puliszka tetején egy kanál tejföl és kevés vaj.
- Zöldséges puliszkatál: sült zöldségekkel (cukkini, paprika, padlizsán) rétegezve.
- Puliszkás rakottas: darált húsos, paradicsomos raguval leöntve és sütőben átsütve.
- Édes puliszka: mézzel és fahéjjal ízesítve, gyümölccsel (pl. alma, szilva, áfonya) tálalva.
- Puliszkagolyók: hidegen megdermedt puliszkából kis golyók formázva, sütőben ropogósra sütve.
- Sajtos-puliszkás tallérok: serpenyőben kisütött, laposra nyomott puliszkatallérok, köretként is tökéletesek.
Ezeket akár reggelire, uzsonnára, ebédre, de még vacsorára is lehet fogyasztani!
Érdekes lehet ez is: Sütés nélkül mentás szelet recept: Ősszel is simán elkészítem!
Miért jó még a puliszka?
A benne megtalálható vegyületek hatására védi a szem egészségét, és az antioxidáns miatt a bőrt is fiatalítja.
Pár érdekesség a puliszkáról
- Eredeti hazája Olaszország, illetve Erdély.
- Sokan kenyér helyett fogyasztottak régen a mezőkön.
- Melegként kásaként, hidegen pedig szeletelve.
- Sokféleképpen fogyasztható, akár édesen, vagy sósan is el lehet készíteni.
- Másnap újramelegíthető.
Ajánló: Ezt eddig rosszul csináltad! A konyhai csepegtető trükk, amit minden háziasszonynak ismernie kell