Egyetlen tepsiben készül, de olyan finom, mintha órákig főzted volna: sült csirke káposztaágyon
Van az a nap, amikor nem akarsz órákig főzni, mégis szeretnél valamit tenni az asztalra. Na, ez pont az a recept. A sült csirke édeskáposztával egyszerre laktató, egyszerű és finom. Nem kell külön edényekkel zsonglőrködni – a káposzta, a fűszerek és a csirke együtt sülnek egyetlen tepsiben, miközben az egész lakást betölti a fűszeres, karamellizált illat.
Hozzávalók:
- 1 fej édes káposzta
- 5–6 db csirkecomb (alsó-felső együtt)
- olaj
- só, bors
- csirke fűszerkeverék
- tetszés szerint: majoránna, rozmaring, bazsalikom
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A káposztát kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és egy nagy tepsibe fektetjük. Meglocsoljuk kevés olajjal, megsózzuk, megborsozzuk, és kézzel eloszlatjuk, hogy mindenhol érje a fűszer.
Egy tálban elkeverjük az olajat a sóval, borssal, csirke fűszerkeverékkel, majoránnával, rozmaringgal, bazsalikommal és egy evőkanál sűrített paradicsommal. Ezzel a keverékkel alaposan bedörzsöljük a csirkecombokat, majd lefedve egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
A bepácolt csirkecombokat a káposztára fektetjük. A tepsit lefedjük sütőpapírral vagy alufóliával, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 15 percig pirítjuk, hogy a csirke gyönyörű aranybarna, ropogós bőrt kapjon.
A csirke omlós, szaftos, a káposzta pedig enyhén karamellizálódik és átveszi a hús fűszeres ízét. Friss kenyérrel, főtt burgonyával vagy akár polentával tálalva is isteni.
Tipp: Fokhagymával, csilipaprikával vagy egy kevés köménnyel még izgalmasabb ízvilágot érhetsz el.
Ez is érdekelhet: