Ilyenkor sokan ugyanazt a hibát követik el: a fagyott húst azonnal forró vízbe teszik, ami látványosan felenged ugyan, de közben teljesen tönkreteszi az állagát. Pedig létezik egy egyszerű konyhai trükk, amivel akár 10 perc alatt is kiolvasztható a hús, anélkül hogy kiszáradna vagy megfőne a széle. Ehhez nem kell más, csak meleg víz és egyetlen kanálnyi hozzávaló.
Mire lesz szükséged?
- fél liter meleg víz
- egy e.k. cukor
- fagyott hús
Hogyan tudod kiolvasztani?
- Első lépésben áztasd be a húst nem több, s nem kevesebb, mint 10 percre a meleg, cukros vízbe.
- Ezután, ha az egyik oldala kiolvadt, fordítsd meg, s jöhet a másik is 10 percig.
Mindössze ez a 2 lépés szükséges ahhoz, hogy 20 perc alatt kiolvaszd a húst. Arra viszont figyelj oda, hogy soha ne a zacskóval, vagy a csomagolásával együtt olvaszd, mert hamar tönkremehet az egész hús.
Miért hatékony?
Azért, mert a cukor szépen megnöveli a víz sűrűségét, s így a hővezető képessége is egyenes arányosan megnő.