Egy falat Hókirálynő szelet, és máris a vendégsereg kedvence leszel
Ha látványos, krémes és finom süteményt keresel, a Hókirálynő szelet a legjobb választás. Nagyon jól mutat az ünnepi asztalon is, de nemcsak látványos, hanem az íze is egyszerűen tökéletes.
Ajánló: Ezt ki kell próbálnod: egyszerű, gyors és zseniális vacsora ötlet
Hozzávalók:
A tésztához:
- 4 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 5 tojásfehérje
- 3 evőkanál olaj
- Fél tasak sütőpor
A kisült tésztalapra:
- 6 evőkanál tej
A krémhez:
- 4 evőkanál liszt
- 150 g cukor
- 3 tasak vaníliás cukor
- 5 tojássárgája
- 500 ml tej
- 100 g tejcsokoládé
- 250 g margarin (vagy vaj)
- 250 g háztartási keksz
A keksz mártogatásához:
- Tej (vagy kávé ízlés szerint)
A tetejére:
- Tejszínhab
- Kókuszreszelék
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
1. A tészta elkészítése:
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, miközben tovább verjük. Az olajat vékony sugárban hozzáöntjük, és alaposan elkeverjük. A lisztet és a sütőport óvatosan beleforgatjuk.
A tésztát egy kivajazott, kilisztezett 25×35 cm-es tepsibe simítjuk, és 175°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivett forró tésztát 6 evőkanál tejjel meglocsoljuk, majd félretesszük hűlni.
2. A krém elkészítése:
Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet és a vaníliás cukrot. A tejet meglangyosítjuk, majd fokozatosan hozzáöntjük a tojásos keverékhez, miközben folyamatosan keverjük.
Lassú tűzön addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. A forró krémet két részre osztjuk: az egyik adaghoz keverjük a csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad.
A krémeket hagyjuk kihűlni, majd a csokoládés krémbe keverjünk 100 g vajat, a vaníliás krémbe pedig a maradék 150 g vajat, és mindkettőt alaposan dolgozzuk ki.
3. Rétegezés:
A kihűlt tésztát kenjük meg a csokoládés krémmel. A krém tetejére egy sor tejbe (vagy kávéba) mártott kekszet helyezünk, szorosan egymás mellé.
A kekszrétegre kenjük a vaníliás krémet, majd a süteményt legalább 2-3 órára tegyük hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.
4. Díszítés:
A megdermedt sütemény tetejét kenjük meg egy vastag réteg tejszínhabbal. Szórjuk meg bőségesen kókuszreszelékkel, hogy a sütemény valóban „hókirálynői” legyen.
Ajánló: 10 tipp, amitől olyan lesz az almás pitéd, mint gyerekkorodban