Egy csepp ebből az olajból, és a sült krumpli olyan lesz, mint egy mester séf keze alatt
Ha valaha is próbáltál otthon igazán ropogós sült krumplit készíteni, biztosan ismered azt az érzést, amikor valami mégsem az igazi. Én is így voltam vele, mígnem egy nap kipróbáltam egy apró, de zseniális trükköt: avokádóolajjal kezdtem el sütni a burgonyát.
Az eredmény? Pont az a ropogós, aranyszínű külső, amit eddig csak éttermekben láttam, és egy puha, omlós belső, amitől egyszerűen lehetetlen abbahagyni az evést.
Hozzávalók
- 600 g burgonya
- 20 ml avokádóolaj
- ½ teáskanál füstölt paprika
- Só, bors ízlés szerint
- Friss zöldfűszerek (pl. petrezselyem vagy metélőhagyma)
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A sütőt előmelegítem 200 fokra, és egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelek. A burgonyákat meghámozom (vagy héjastul hagyom, ha rusztikusabb ízt szeretnék), majd nagyjából egyforma darabokra vágom, hogy egyenletesen süljenek. Egy nagy tálban összekeverem az avokádóolajat, a füstölt paprikát, a sót és a borsot, majd hozzáadom a burgonyát, és jól összeforgatom, hogy minden darabot bevonjon a fűszeres olaj. A fűszeres krumplit elrendezem a tepsin úgy, hogy ne fedjék egymást, és betolom a forró sütőbe. Körülbelül 25–35 percig sütöm, de 20 perc után megforgatom őket, hogy mindkét oldaluk aranybarnára piruljon. Amikor már látom, hogy a burgonya kívül ropogós, belül pedig puha, kiveszem a sütőből, és még melegen megszórom friss, apróra vágott zöldfűszerekkel.
Ez is érdekelhet:
A nagyanyáink titka: citromból és sóból varázsolták a legtutibb tisztítószert
Ezt kell tenni a mikulásvirággal, hogy hónapokig gyönyörű piros maradjon