A nyár kedvenc fogása: cukkinis fetás spenótos tócsni, isteni tzazikivel
Ezek a cukkinis feta sajtos, spenótos tócsni nagyon finom és tápláló étel, tökéletesek előételként, snackként vagy csak egy könnyű fogásként. A krémes fokhagymás tzatzikivel párosítva még finomabb és akár magában is igen laktató étel.
Hozzávalók a fokhagymás tzatzikihez:
- 1 ½ csésze görög joghurt
- 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 kis uborka meghámozva és feldarabolva
- 2 teáskanál olívaolaj
- ½ citrom leve
- 2 evőkanál kapor, apróra vágva
- Só, ízlés szerint
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hozzávalók cukkini, feta és spenótos rántáshoz:
- 2 közepes cukkini, lereszelve
- 3 marék bébispenót apróra vágva
- ½ csésze feta sajt, morzsolva
- ¼ csésze darált friss fűszernövények (kapor, menta és oregánó)
- 3 nagy tojás, enyhén felverve
- 2 hagyma, darálva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- ⅓ csésze liszt
- ½ teáskanál sütőpor
- Só és fekete bors, ízlés szerint
- Olívaolaj, sütéshez
Ezt is imádni fogod: Kapros cukkinifőzelék recept, az egyik legjobb főzelék, mi imádjuk
Tzatziki elkészítése:
Egy tálban keverjük össze a görög joghurtot, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott uborkát, az olívaolajjal és a citromlével. Adjuk hozzá még apróra vágott kaprot, és sózzuk meg ízlés szerint. Jól keverjük össze aztán tegyük a hűtőbe, amíg a tócsnikat elkészítjük, addig a tzatzikiben az ízek pont összeérnek.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Fasírtok elkészítése:
A reszelt cukkinit tegyük szűrőedénybe, szórjuk meg kevés sóval, és hagyjuk állni 10 percig, hogy kiengedje a levét. Ezután nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet. Egy nagy tálban keverjük össze a feldolgozott cukkinit, az apróra vágott spenótot és a morzsolt fetát, a zúzott fűszernövényeket, a felvert tojással, a reszelt hagymával és a fokhagymával. Ha jól összekevertük, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot. Amikor már szép állagot kapunk, pici olajon süssük ropogósra egy serpenyőben.
Főzési tippek:
Fontos, hogy alaposan nyomkodjuk ki a cukkiniből a nedvességet, hogy ne legyenek az fasírtok túl vizesek, nedvesek. Használjunk tapadásmentes serpenyőt a könnyebb sütéshez és az kevesebb olajat, hogy kevesebb kalóriát tartalmazzanak A tócsni alapot akár előre elkészíthetjük és tárolhatjuk a hűtőszekrényben a sütésig.
Felszolgálási javaslatok:
Tálalhatjuk a tócsnikat előételként vagy snackként. Friss salátával is isten, hogy könnyű és diétás fogás, de grillezett húsokkal vagy halakkal is párosítható egy kiadós ebédhez, vagy vacsorához.
Ajánló: A 6 kedvenc cukkinis fogásom amit imádok elkészíteni