Csülkös pacal recept: van, aki szereti, van, aki gyűlöli, mi imádjuk
A pacal és csülök kombinációja a kedvenc fogásunk, mely a magyar konyha egyik különlegessége. Ez a gazdag és ízletes étel tökéletes választás lehet egy családi ebédre vagy egy baráti összejövetelre. Az elkészítés során a pacal és a csülök szaftosra fő, miközben az ízek összeérnek, így egy igazi kulináris élményben lehet részünk.
Hagyományos gulyás leves, ezt a receptet mindenki elkéri tőlem
Hozzávalók:
- 2 kg pacal
- 1 kg hátsó csülök
- 40 dkg vöröshagyma
- 5 db paradicsom
- 4 db fehér paprika
- Zsír
- 3 ek fűszerpaprika
- Só
- Bors
- Majoránna
- Babérlevél
- 4 gerezd fokhagyma
A cikk folytatódik, kattints a hirdetés alatt a következő gombra!
Elkészítés:
Az előfőzött pacalt hideg, sós vízben tegyük fel főni babérlevéllel és kevés citromlével, majd abáljuk meg. A sertészsíron dinszteljük üvegesre a finomra vágott vöröshagymát. Adjuk hozzá a felaprított paradicsomot és paprikát, majd a tűzről lehúzva keverjük bele a fűszerpaprikát. A megabált pacalt és a felszeletelt csülköt adjuk hozzá a pörköltalaphoz.
Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, őrölt babérlevéllel, zúzott fokhagymával és erős csöves paprikával. Öntsünk rá fél liter vizet, és főzés közben folyamatosan pótoljuk, ha szükséges.
A végén adjunk hozzá egy kis majoránnát, és ha szükséges, tovább ízesítsük. Főzzük készre az ételt, amíg a pacal és a csülök teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.
Ez a pacal és csülök pörkölt egy igazi magyar klasszikus, mely gazdag ízeivel és szaftos állagával mindenkit elvarázsol. Tálaljuk friss kenyérrel vagy nokedlivel, hogy a szaftot is tökéletesen kiélvezhessük.
Jó étvágyat kívánunk!