Ezt a 2 közkedvelt finomságot az egész világon csak a magyarok eszik meg
A magyar konyha számos olyan étellel rendelkezik, ami világszerte híres. Van, ami a külföldiek kedvence, és van olyan, amit undorítónak találnak és meg sem kóstolnának. Létezik kettő közkedvelt étel, amit csak a magyarok esznek, és ez nem a pacal leves, a sült vér vagy a halászlé. Lássuk mik azok!
1. Hortobágyi palacsinta – recept
A magyarok imádják, a külföldiek visszataszítónak tartják a hagyományos hortobágyi palacsintát. Igaz a receptnek semmi köze sem Hortobágyhoz, sem a magyarokhoz, mivel már a 19. században létezett és 1958-ban a brüsszeli világkiállításon vált híressé. Az eredeti recept marhapörköltből készült, amit ledaráltak és szaft nélkül beletöltötték a sós tésztájú palacsintába. Érdemes a palacsinta tésztát vastagabbra sütni és nem feltekerni a darált hússal, hanem táska szerűen behajtogatni. Ezt le kell önteni tejföllel kikevert szafttal, majd melegen tálalni.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hozzávalók:
a palacsintához:
- 30 dkg liszt
- 2 tojás
- 4 dl tej
- 1 kanál olívaolaj
- csipetnyi só
Hozzávalók:
a töltelékhez:
- 40 dkg csirkemell vagy marhahús
- 10 dkg bacon
- 20 dkg gomba
- 1 vöröshagyma
- 1 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál tejföl
- zöldpetrezselyem
- 3 gerezd fokhagyma
- só, bors
- olívaolaj
A tetejére:
- 1 dl tejföl
- 15 dkg ementáli
Elkészítése:
A palacsinta tésztát a megszokott módon kikavarjuk, majd megsütjük a palacsintákat és félretesszük amíg elkészítjük a tölteléket. A hagymát apróra vagdossuk és az olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát is és a felcsíkozott csirkemellet. Mikor megsült felöntjük a tejszínnel és belekeverjük a tejfölt, fűszerezzük és megszórjuk a felvagdosott zöldpetrezselyemmel, majd a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk.
Hagyjuk 2-3 percen át rotyogni kis lángon és az apróra vagdosott bacont is beletesszük. Majd a palacsintákat megtöltjük és hőálló edénybe rakjuk szorosan egymás mellé. Ezt követően leöntjük a tejföllel és rászórjuk a reszelt ementálit. 10 percen át 180 fokon sütjük, tálalás előtt megszórjuk zöldpetrezselyemmel.
A következő népszerű ételért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Diós laska – recept
Bár számunkra ez egy nagyon finom desszert, sehol máshol külföldön nem eszik a tésztát édességként, se lekvárosan, se porcukrosan. Sokak szerint ez egy menzás étel, pedig igényesen is elkészíthető. A pasta szülőhazájában is csak sós formában ismert. Van egyféle változata, amin dió darabok vannak, de az pestos fokhagymás-sajtos szósszal készül.
Hozzávalók:
- 250 g boglyas metélt,
- kevés olívaolaj,
- 10 dkg dió,
- 5 dkg cukor,
- só
Elkészítés:
Egy lábasban teszünk fel vizet főni, s teszünk bele egy csipetnyi sót s kevés olajat. Ha a víz felfőtt, akkor beletesszük a tésztát, s megfőzzük.
Eközben a diót a cukorral kávédarálóban megdaráljuk.
Ha felfőtt a tészta, akkor leszűrjük. Tányérra helyezzük a tésztát, s annyi cukros diót öntünk rá, amennyire csak diósan kívánjuk fogyasztani, majd jól összekavarjuk az egészet.