Szuper gyors savanyúság
Amikor először kipróbáltam a céklás káposzta savanyúságot, meglepett, mennyire gyorsan és könnyen elkészíthető. Nem kell hozzá semmi extra tudás, csak pár hozzávaló és egy kis türelem. Az íze viszont… hát az tényleg megéri a próbát! Ha szereted a házi savanyúságokat, ez a recept biztosan a kedvenced lesz.
Hozzávalók a céklás káposztához
- 2 kg káposzta gyalulva
- 2 kg cékla reszelve,
- 1 kg vöröhagyma karikázva,
- 10 dkg torma / én üvegest használtam
- 70 dkg cukor,
- 6 dl 10 %-os ecet,
- 5 dkg só,
- 1 kk szalicil,
- pár szem fekete bors
- 2-3 szem szegfűszeg.
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Így készítheted el:
Én így szoktam csinálni: mindent szépen összekeverek egy nagyobb tálban, aztán hagyom állni egy napot. Közben, ha eszembe jut, meg-megkeverem, hogy az ízek jól összeérjenek. Másnap már mehet is az üvegekbe, és onnan egyenesen a kamrába.
Ha téli káposztával készíted, ugyanúgy kell vele bánni, mint bármelyik másik savanyúsággal. Nem nagy ördöngösség, tényleg! Az illata ilyenkor már nagyon csábító, nehéz megállni, hogy ne kóstoljon rá az ember. Nekem például bármikor jöhet, akár csak úgy magában is. Sőt, bevallom, zsíros kenyér mellé egyenesen verhetetlen. Egyszerű, házias, és mindig jólesik.
Ezeket olvastad már?
Ennél egyszerűbb desszertet nem találsz: sütés nélküli kókuszkocka rekordidő alatt
Darált hússal töltött paprika, a nagymamám féltve őrzött receptje alapján
Egy kis grízgaluska leves recept, ha így csinálod nem esik szét főzés közben