Bolognais rakott tészta recept: ha már unod a sok sütés-főzést, ez gyorsan elkészül
A rakott bolognai nagyon laktató étel, amely másnap, újramelegítve is ugyanolyan finom. Az étel variálható, készítheted sertés-, marha-, csirke- vagy pulykahúsból, a tésztafajtát pedig ízlésed szerint választhatod: spagetti, penne vagy makaróni egyaránt tökéletes hozzá. Ne spórolj a sajton, és ha teheted, használj friss fűszernövényeket, hogy még ízletesebb legyen.
Ajánló: Baconbe göngyölt, sült túrós csusza – ez valami fantasztikus
Hozzávalók (6 személyre):
- 50 dkg tészta
- Kevés olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 80 dkg darált hús
- Só, bors ízlés szerint
- 4 dl paradicsompassata
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- Kevés víz (szükség szerint)
- 35 dkg reszelt sajt
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Főzd meg a tésztát a csomagoláson található útmutató szerint, de csak félpuhára. Szűrd le, és tedd félre. Melegíts fel kevés olajat egy serpenyőben, és dinszteld üvegesre az apróra vágott vöröshagymát. Add hozzá a darált húst, és pirítsd fehéredésig. Fűszerezd sóval és borssal, majd alaposan pirítsd meg.
Öntsd a húsra a paradicsompassatát, és add hozzá a zúzott fokhagymát, a füstölt paprikát, az oregánót és a bazsalikomot. Főzd a ragut 35-40 percig alacsony lángon, közben időnként keverd át. Ha túl sűrű lenne, egy kevés vizet adhatsz hozzá. Amikor a ragu elkészült, keverd össze a főtt tésztával, és simítsd el egy tepsiben.
Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, és tedd 180 fokra előmelegített sütőbe. Süsd 15-20 percig, amíg a sajt szépen ráolvad, és enyhén megpirul.
Narancsos-rozmaringos kacsa készül hagymás törtburgonyával