Az unokáknak minden csütörtökön ezt muffint sütöm – nem csak egészséges, de mennyein finom is!
Ezek a muffinok a két világ legjavát ötvözik, az édes répatorta ízét a cukkini kenyér finom állagával! Tökéletesek reggelire, de akár nassolnivalóként vagy desszertként is, mivel természetesen édesítettek, tele vannak zöldségekkel, és fahéjjal és szerecsendióval. Ráadásul könnyen elkészíthetők, lefagyaszthatók és gyerekek is fogyaszthatják őket, mivel szinte észrevétlenül csempészheted bele a zöldségeket!
Hozzávalók (12 muffinhoz)
Száraz hozzávalók
- fél csésze univerzális liszt (vagy teljes kiőrlésű/gluténmentes keverék)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- fél teáskanál fahéj
- fél teáskanál szerecsendió
- fél teáskanál gyömbér
- fél teáskanál só
Ajánló: Így használd a klímát és rengeteg pénzt spórolhatsz!
Folyékony hozzávalók
- fél csésze barna cukor (vagy kókuszcukor)
- félcsésze olvasztott kókuszolaj (vagy növényi olaj)
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Zöldségek és kevert ételek
- 1 csésze reszelt cukkini, szárazra préselve
- 1 csésze reszelt sárgarépa
- Fél csésze zúzott ananász, lecsepegtetve
- fél csésze apróra vágott dió vagy pekándió
- fél csésze mazsola vagy kókuszreszelék (opcionális)
A krémsajtos mázhoz (opcionális)
- 110 g krémsajt, fellágyítva
- Fél csésze porcukor
- 1 evőkanál tej
- fél teáskanál vanília kivonat
Elkészításe:
1. Készítsd elő a zöldségeket
- Reszeld le egy négylyukú reszelőn a cukkinit és a sárgarépát, majd nyomd ki a felesleges nedvességet belőlük.
2. Száraz és a folyékony hozzávalók összekeverése
- Keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fűszereket valamint a sót
- Egy másik tálban keverd össze a cukrot, az olajat, a tojásokat és a vaníliát.
3. Sütés
- A folyékony hozzávalókat forgasd bele a szárazakba, majd keverd hozzá a cukkinit, a sárgarépát és a többi hozzávalót.
- Öntsd a tésztát egy kivajazott muffinformába, és süsd 175°C-on 20-25 percig.
4. Máz és tálalás
- Hagyd kihűlni a muffinokat, majd locsold meg krémsajtos mázzal.
Ajánló:
Így használd a klímát és rengeteg pénzt spórolhatsz!
Hetente elég egyszer EZT megtenni és az orchideák és hirtelen 500%-kal több virágot hajtanak