A tökéletes zöldborsóleves 3 titka, amit a legtöbb háziasszony még ma sem ismer
Egy igazi nyári étel az isteni finom zöldborsóleves, ilyenkor kell kihasználni a friss zöldségek adta lehetőségeket. Nincs is finomabb és laktatóbb ennél a nagy melegben! Íme a három titok ami a tökéletes leveshez kell:
A tökéletes zöldborsólevesről a nagyi kertjében szedett zsenge friss borsó juthat eszünkbe, amit már szedés közben is mindenki kóstolgatni szokott. A nagymamám, ha tehette mindig csak friss zöldségekből készítette a levest, és vajas vagy zsíros nokedlivel, esetleg csipetkével tette igazán különlegessé.
De mi lehet a titka a tökéletes levesnek? Most eláruljuk nektek!
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
De mi lehet a titka a tökéletes levesnek? Most eláruljuk nektek!
- A zöldségeket fele-fele arányban olajon és vajon párold meg.
- A zellerlevelet se felejtsd el, hogy isteni ízt kapjon, és a végén rengeteg petrezselymet is adj hozzá.
- A nokedlit ne hagyd ki belőle.
Ezt olvastad már? A sztárszakács 7 titka: Így lesz tökéletes a palacsinta
Hozzávalók:
- 50 dkg zöldborsó (kifejtve)
- 1 csomó vegyes zöldség (2-3 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa)
- 1 csokor zellerlevél
- 1 kisebb karalábé
- petrezselyem
- só, bors
- 1 ek liszt
- 1 tk piros paprika
- 1 fej vöröshagyma
- olaj és vaj a zöldség pirításához
- 3 dkg vaj
- 1 tojás
- liszt a nokedlihez
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Ha nem kifejtve vásároltad meg, pucold meg a friss zöldborsót. Pucold meg és vágd fel a zöldségeket apróra, majd a borsóval együtt fele-fele arányban kevés olaj-vaj keveréken párold meg. Az apróra vágott hagymát dinszteld meg olajon, adj hozzá sót és pirospaprikát, majd öntsd fel vízzel, és add hozzá a felvágott zöldségeket is.
Tedd a levesbe a zellerlevelet és adj hozzá egy kevés őrölt borsot is, majd főzd az egészet, addig amíg puha nem lesz. Ezalatt verd fel a tojást és csurgass bele olvasztott vajat. Annyi lisztet tegyél hozzá, hogy galuska tésztát kapj. Forrald fel a levest és szaggasd bele a galuskát. Amikor készre főtt a leves, a végén ízesítsd rengeteg apróra vágott petrezselyemmel, amitől még istenibb lesz.
Jó étvágyat!
Ajánló:
Borsófőzelék recept nokedlivel és sült kolbásszal, nagyon finom lett
A tökéletes piskóta 3 titka: amióta így sütöm nem esik össze és gyönyörű magas lesz