A sztárszakács 7 titka: Így lesz tökéletes a palacsinta
Sokszor előfordul, hogy nem úgy sikerül a palacsinta, ahogy mi azt eltervezzük, kiszárad vagy nem sül meg jól. Nem bonyolult a palacsinta sütése, mégis sokszor elrontjuk. Léteznek apró trükkök titkok, amiket betartva, elkerülhetjük a pazarlást és tökéletes palacsintát készíthetünk. Megmutatjuk nektek azt a 7 titkot plusz a legjobb palacsinta receptet, amik segítségével mindig tökéletes desszertet varázsolhatsz az asztalra.
1/7 Próbáljuk elkerülni a csomókat:
Mindenki tudja milyen az ha a palacsinta darabos csomós lesz. Ha ezt szeretnénk elkerülni, érdemes átszűrni a tésztáját, vagy átszitázni esetleg habverővel simára keverni. Ezeknek köszönhetően csomómentes tésztát kapunk.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2/7 Ne keverd túl a tésztát
Amikor már a tészta száraz összetevőit már összekevertük, laza mozdulatokkal óvatosan keverjük bele a nedves hozzávalókat is. A legjobb, ha kicsit pihentetjük a tésztát, így a csomók is legtöbbször feloldódnak. Arra viszont érdemes nagyon odafigyelni, hogy ne keverjük túl a tésztát, mivel ilyenkor merev, ragacsos gumiszerű lehet a végeredmény
3/7 A pihentetés fontos:
Legyen az édes vagy sós palacsinta, adjunk pihenőidőt a tésztának. Amíg várunk a tésztára, addig akár a tölteléket is előkészíthetjük, vagy kikeverhetjük. A lényeg, hogy minden esetben legalább 15 percet hagyjuk állni a tésztát.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
4/7 Fontos a jó serpenyő:
Palacsintasütéskor az egyik legfontosabb dolog, hogy megfelelő serpenyőben süssük ki. Érdemes teflonosban elkészíteni, viszont nem muszáj kifejezetten palacsintasütésre készített serpenyő. Inkább arra figyeljünk oda, hogy könnyű, de tartós legyen a serpenyőnk.
5/7 Két sütés között töröljük le a serpenyőt!
Vannak, akik szerint, hogy a palacsintát vajban kell sütni, mások olajat ajánlják. Az egyetlen gond az, ha palacsintát vajban sütjük az, hogy a vaj sokszor meg tud égni a serpenyőben. A legjobb, ha sütések között kitöröljük a serpenyőt, így elkerüljük a rossz ízű megégett darabokat. Így két adag között elég hozzáadni ismét kevés vajat, hogy a friss vajban süssük a következő tésztát.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
6/7 Figyeljünk a jelekre:
Fontos az is, hogy palacsintasütéskor csak a palacsintákra figyeljünk meg. Szánjunk rá fél órát a sütésre. Ha a tészták túl gyorsan barnulnak, állítsuk lejjebb a hőfokot. Ha leragadna a tészta, használjunk több olajat vagy vajat. Amikor a palacsinták nyers oldalán buborék keletkeznek és a szélei is éppen csak kezdenek kiszáradni, fordítsuk meg őket a serpenyőben.
7/7 A tökéletes sütési módszer:
A legjobb módszer, ha a serpenyőbe öntjük a tésztát és aztán megdöntjük az edényt, így a tészta egyenletesen szét tud folyni. Ezután körkörös mozdulatokkal forgassuk az edényt, így szétoszlik a palacsinta tészta. Sütés közben pedig csak a forgatásra kell figyelnünk.
Ha sikerül betartanunk ezeket az alapszabályokat, már csak a tökéletes palacsinta receptre van szükségünk, amit most meg is mutatunk nektek!
A receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A legjobb palacsintatészta recept
Sokan úgy gondolják, egyszerű elkészíteni, és szinte el sem lehet rontani. A valóságban azonban pont az ilyen ételek azok, ahol a legkisebb apróságokra rendkívül nagy hangsúly esik az elkészítés során!
Most egy olyan receptet hoztunk el Nektek, amely garantáltan az egyik legjobb íz- és állagélményt adja majd.
A palacsinta az egyik legfinomabb édesség. Egy könnyű recept minden háziasszonynak jól jön, hogy gyakran meglephesse a családot valami édes finomsággal. Ez a recept eddig nagyon bevált, a gyerekek imádják.
Hozzávalók
- Fél kiló liszt,
- 4 tojás,
- 1 ek cukor,
- 1 tasak vaníliás cukor,
- 5 dl víz ,
- 7 dl tej,
- 6 ek olaj.
Elkészítés
Lisztet a tojással a cukorral és vízel k, azután keverjük össze, lassan adagoljuk hozzá a tejet és a olajat, miután kikevertem pihentettem fél órára a hűtőbe, így a csomók is feloldódnak. Ezután forró serpenyőben kisütöm (szoktam tenni bele egy kis teáskanál szódabikarbonát)
Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is tudjanak róla!