A szakértők figyelmeztetnek: ezt a zöldséget kerüld el nyáron, ha jót akarsz
Az egészséges táplálkozáshoz elengedhetetlen az, hogy zöldséget is fogyasszunk. Ám hiába törekszünk arra, hogy minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk, a szakértők arra hívják fel a figyelmet, hogy nem mindegy, milyen minőségű zöldség és gyümölcs kerül a tányérunkra. Egyszerű módszerekkel viszont a méreganyagok akár 75 százaléka is eltávolítható a napi szinten fogyasztott gyümölcsökből és zöldségekből.
Egy Amerikában elvégzett legfrissebb felmérés szerint a friss zöldségek és gyümölcsök 75 százaléka tartalmaz valamilyen növényvédőszer-maradványt, míg a lista elején szereplő termékek esetében ez az arány eléri a 95 százalékot. Ennek a listának az élén évek óta az eper és a spenót szerepel, de több más, mindennap fogyasztott zöldség is felkerült rá.
A 2025-ben Amerikában elvégzett tesztek alapján a legszennyezettebbnek számító zöldségek között található :
- a spenót,
- a kelkáposzta,
- a fodros kel,
- a mángold,
- az édes és csípős paprika,
- és a zöldbab.
Ezen a teszten amit elvégeztek a paprikákon akár 15 különböző növényvédő szert is kimutattak, míg svéd kutatások azt is megerősítették ezzel kapcsolatban, hogy ezek az anyagok a felnőttek és a gyermekek szervezetében egyaránt felhalmozódhatnak. A jó hír azonban az, hogy a szervezetünk akár két hét alatt képes megtisztulni, amennyiben elhagyjuk ezeknek a szennyezett ételeknek a fogyasztását – hívják fel a figyelmet erre a lehetőségre a szakértők.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A növényvédő szerek hatásai,súlyos betegségeket okozhatnak
Az amerikai Járványügyi és Betegségmegelőzési Központ (CDC) adatai szerint bizonyos típusú növényvédő szerek vetéléssel, születési rendellenességekkel és gyermekeknél jelentkező fejlődési zavarokkal is kapcsolatba hozhatók. Ezért a szakértők mindenképpen azt javasolják, hogy amikor csak lehetőség van rá, válasszunk biominősítésű gyümölcsöket és zöldségeket, vagy legalább alkalmazzunk megfelelő módszereket otthon a vegyszerek eltávolítására.
Így távolíthatjuk el otthon a növényvédő szerek egy részét
Azért egy részét, mert a szennyező anyagok teljes eltávolítása nem feltétlenül lehetséges, viszont ezzel ellentétben a jó hír az, hogy egyszerű házi praktikákkal közel 75 százalékuk eltávolítható.
Mutatjuk is hogyan:
- Tengeri só és víz: egy evőkanál sót adjunk egy csésze vízhez és keverjük a só felolvadásáig. Majd ezután áztassuk a zöldséget vagy gyümölcsöt 30 percig ebben a sós vízben és ha letelt alaposan öblítsük le.
- Ecet és víz: keverjünk össze egy rész ecetet négy rész vízzel, és áztassuk benne a gyümölcsöt vagy zöldséget 30 percen keresztül. Különösen hatékony alma és más sima héjú gyümölcsök esetében.
- Szódabikarbóna és citrom: egy pohár vízbe keverjünk egy evőkanál citromlevet és két evőkanál szódabikarbónát. Miután a szódabikarbóna is teljesen feloldódott, töltsük szórófejes flakonba, permetezzük rá a gyümölcsökre, zöldségekre, hagyjuk állni 15 percig, majd öblítsük le őket.
- Ecet, szódabikarbóna és grépfrútmag kivonat: egy csésze vízhez adjunk egy csésze fehér ecetet, két evőkanál szódabikarbónát és néhány csepp grépfrútmag kivonatot. Permetezzük a keveréket az élelmiszerekre, majd 15 perchatóidő múlva öblítsük le.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Érdemes megnézni alaposan milyen lesz a víz, miután lemostuk a zöldségeket bármelyik tiszttó oldattal. Sokan megdöbbennek, amikor szembesülnek azzal, mi minden tapad a mindennap fogyasztott élelmiszereinkhez.
Javasolt azokra a zöldségekre fókuszálni és olyanokat választani megvételre, amelyek természetes védelmet nyújtanak a vegyszerekkel szemben, és kevesebb növényvédő szer szükséges a termesztésükhöz.
A legkevésbé szennyezett zöldségek:
- Kukorica (friss és fagyasztott): ugyanis a csuhélevél természetes védelmet nyújt, így nem csoda, hogy itt szerepel ennek a listának az élén.
- Vöröshagyma: a héj itt is sikeresen megóvja a belső részeket a vegyszerektől.
- Fagyasztott zöldborsó: a hüvely szintén nagy védelmet nyújt a szemeknek, így kevesebb növényvédő szer szükséges.
- Spárga: gyors növekedése és korai betakarítása miatt kevésbé van kitéve a vegyszereknek.
- Káposzta: tömör levelei megakadályozzák a szennyeződések bejutását a belső részekbe.
- Karfiol, sárgarépa és gomba: ezek a zöldségek természetes védőmechanizmusokkal rendelkeznek – például föld alatt fejlődnek, sűrű szerkezetűek vagy ellenőrzött környezetben termesztik őket –, emiatt sokkal ritkábban szükséges lepermetezik őket.
Amennyiben lehetséges és megtehetjük, vásároljunk gyümölcsöt és zöldséget helyi termelőktől, vagy az áruházláncokban keressük a bio részleget!
Ne főzd tovább úgy, mint eddig: ettől lesz igazán selymes a paprikás csirkéd
10-ből 9 háziasszony nem tud róla: mérgező lesz a petrezselyem, ha így használod fűszerként!