A svédek titkos kávétrükkje: ettől lesz egészségesebb a májad és könnyebb az emésztése
Hihetetlennek tűnhet, de Svédországban sok ember indítja a napot egy olyan kávéval, amelybe tojás is kerül – ráadásul nem is akármilyen módon!
Nos, igen én is elkerekedett szemmel olvastam erről, hogy létezik olyan amikor valaki tojást tesz a reggeli kávéjába, kissé abszurdnak és viccesnek gondoltam. De Svédországban tényleg létezik, sőt ez egy régóta ismert és kedvelt szokás. A tojásos kávé nemcsak különleges, krémes ízélményt ad, de állítólag a májnak is igazán jót tesz, és emellett segíti az emésztést. Skandináviában régóta alkalmazzák ezt a tojásos kávé élményt, és sokan megesküsznek a jótékony hatásával kapcsolatban.
Selymes, lágy, kímélő kávé a svédektől
A különleges svéd tojásos kávét úgy készítik, hogy az egész tojást – a héjával együtt – hozzáadják a kávéhoz, mégpedig főzés közben. Nem arról van szó, hogy főtt tojást szolgálnának fel a kávé mellé: itt a nyers tojást, héjjal együtt, alapos tisztítás után keverik össze az őrölt kávéval és úgy főzik meg belőle a kávét.
Ugyanis a tojásfehérje megköti a kávéban lévő csersavat, így egy igazán lágy, kevésbé savas kávé lesz a végeredmény még a gyomorérzékenyek számára is nyugodtan fogyasztható. A tojáshéj lúgosító hatása pedig tovább semlegesíti a kávé savasságát – emiatt sokan jobban érzik magukat egy ilyen reggeli ital után, mint a hagyományosan megfőzött kávétól.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Támogatja a máj megfelelő működését és segít a fogyásban
A tojásos kávé nemcsak finomabb mint a sima fekete kávé, de tápanyagban is sokkal gazdagabb. Hiszen a tojásban található vitaminok, valamint ásványi anyagok is aktívan támogatják a máj megfelelő működését és segítik a regenerálódását. Emellett a tojásban megtalálható magas fehérjetartalom miatt laktatóbb is, így segíthet az étvágy szabályozásában és a vércukorszint stabilizálásában.
A tojásfehérje által biztosított csökkentett savasság miatt azok is fogyaszthatják, akik nem fogyaszthatnak feketén kávét, mert refluxosok vagy emésztési panaszokkal élnek. Emellett azok számára is nagyon jó akik aktív életet élnek ugyanis a tojás értékes fehérjéje támogatja az izomzat megtartását diéta vagy sport mellett is. Szóval vonatkoztassunk el az első benyomástól amikor meghalljuk ezt a tojásos kávét, mert tényleg hihetetlenül jó tesz a szervezetnek, így érdemes kipróbálni mindenkinek!
Svéd tojásos kávé, lépésről- lépésre
Hozzávalók:
- 2 tk. frissen őrölt, közepesen pörkölt kávé
- 1 friss tojás (héjával együtt)
- 2 pohár víz
Elkészítés:
- Elsőként egy lábasban forralj fel 1 pohár vizet.
- Míg várod, hogy felforrjon, mosd meg alaposan a tojást, és öblítsd le forró vízzel.
- Ezután törd fel a tojást egy tálkába, add hozzá az őrölt kávét, majd keverd simára. A tojáshéjat tedd félre.
- Amikor a víz forr, öntsd bele a tojásos-kávés keveréket, folyamatos keverés mellett.
- Add hozzá az összetört tojáshéjat is, és főzd 5 percig.
- Öntsd hozzá a második pohár vizet, és főzd további 2 percig.
- Ha végeztél szűrd le a kész italt (szűrővel vagy french press segítségével), és rögtön fogyaszthatod is.
Az így készült kávés tojásos végeredmény egy krémes, lágy, különleges ital lesz, amit melegen és hidegen is fogyaszthatunk. Ugyanúgy mint a sima fekete kávét édesítheted, vagy adhatsz hozzá növényi tejet, de akár natúr állapotban ahogy elkészült úgy is fogyaszthatod, a különleges ízvilág mindenképpen lenyűgöző!
Ajánló: A nagymamám azt mondta, tegyek sót az olajba, egész életemben hálás leszek neki ezért a trükkért