A sütemény, amiért a család minden tagja könyörögni fog: kakaós-krémes szelet
Amikor először megsütöttem ezt a kakaós-krémes szeletet, bevallom, egy kicsit tartottam tőle, hogy túl macerás lesz. De kiderült: semmi bonyolult nincs benne! Nálunk már hagyomány, hogy ünnepekre vagy családi összejövetelekre mindig készítek egy nagy tepsivel belőle, és mindig az tűnik el először az asztalról.
Hozzávalók (kb. 20×30 cm-es tepsihez):
Tészta:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál porcukor
- 4 evőkanál darált dió
- 3 evőkanál finomliszt
- 6 g sütőpor
Krém:
- 3,5 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 20 dkg vaj
Tetejére:
- 2 dl habtejszín
Díszítés (opcionális):
- porcukor vagy kakaópor
- reszelt csoki vagy apróra vágott dió
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés lépései:
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 20×30 cm-es tepsit.
Tészta:
- A tojásokat és a porcukrot habosítsd ki robotgéppel.
- Keverd össze a darált diót, lisztet és sütőport.
- Óvatosan forgasd bele a tojáshabba, hogy ne törjön össze.
- Simítsd a masszát a tepsibe, és süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz (tűpróbával ellenőrizd).
- Süsd készre, majd hagyd kihűlni.
Krém:
- A pudingport és a cukrot keverd csomómentesre kevés tejjel, majd add hozzá a maradék tejet, és főzd sűrűre.
- Hagyd teljesen kihűlni, közben takard le folpackkal, hogy ne bőrösödjön.
- A vajat habosítsd ki, majd keverd össze a kihűlt pudingos keverékkel, míg sima krémet kapsz.
Tálalás / összerakás:
- A kihűlt tésztalapra kend rá a krémet.
- Simítsd el a felvert habtejszínt a krém tetején.
- Díszítsd ízlés szerint porcukorral, kakaóval vagy dióval.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!Pihentetés: Legalább pár órára tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek és a sütemény szeletelhető állagú legyen.
A nagyi trükkje: így lesz tökéletesen márványos a süti
Elfelejtheted a fagyasztót: így lesz a padlizsán 10× finomabb, ha el akarod rakni télire