A nagymamám receptje: így lesz a hurka és a kolbász omlós, nem száraz
Ez az étel a magyar konyha egyik klasszikusa, egy házias ízű finomság, amit szinte mindenki szeret. A sült hagyma, a ropogós krumpli és a hurka, kolbász páros együtt olyan ízvilágot biztosít, ami után biztosan mindenki megnyalja mind a tíz ujját. Elkészítése egyáltalán nem nehéz, mégis olyan finom étel rittyenthető belőle, hogy kivárni is alig lehet míg megsül. Az illatok ugyanis már sütés közben rabul ejtik ízlelő bimbóinkat. Amint kisült csak egy kis savanyúság kell mellé és kész is a mennyi ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók:
- 4 szál sütnivaló hurka (vegyesen májas és véres)
- 2 szál sütni való kolbász
- 1,5 kg burgonya
- 2 fej vöröshagyma,
- 1 ek. zsír,
- só, bors,
- 1 dl víz.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés:
- Először is a burgonyát megpucoljuk, majd vékony szeletekre vágjuk és vízbe téve félretesszük.
- Ezt követően a hagymát megpucoljuk és felszeljük.
- Majd egy keverőtálba tesszük és a lecsepegtetett krumplival összeforgatva egy vékonyan kizsírozott tepsiben egyenletesen elterítjük.
- Mikor ezzel elkészültünk megszórjuk sóval, borssal a tetejét majd öntünk alá 1 deci vizet, hogy a sütés kezdetén ne száradjon ki.
- A hurkát és a kolbászt mindkét oldalán megszurkáljuk egy fogpiszkálóval, hogy a gőz és a felesleges zsír távozni tudjon és ne repedjen meg sülés közben.
- Ezt követően a tepsiben kiterített hagymás krumpli tetejére fektetjük a hurkákat és kolbászokat, majd betoljuk az előmelegített, 180 fokos sütőbe.
- Nagyjából 30 percig sütjük, majd kivesszük a tepsit a sütőből és óvatosan megforgatjuk a hurkákat, hogy egyenletesen piruljanak.
- Ekkor a krumplit is átkeverjük a hurkák alatt, hogy ne ragadjon le és mindenhol egyenletes és szép színt kapjon.
- Miután visszatoljuk a sütőbe a tepsit a hőfokot 200 fokra emeljük, és további 30 percig sütjük, amíg a krumpli szélei ropogósra pirulnak, a hurka és a kolbász pedig szép aranybarna lesz.
Jó étvágyat!
Ez is érdekelhet:
Szegfűszeg rágása: Ez történik a testedben, ha minden egyes nap szegfűszeget rágcsálsz
Nem kell drága méreg: ezzel a filléres trükkel sírva menekülnek el a rágcsálók