A nagymamám módszere működik: így tárold az epret, ha nem akarod, hogy megpenészesedjen
Ezzel a szuper módszerrel maradhat az eper napokkal tovább friss és zamatos – 2 bevált tippet mutatunk most, amit csak nagyon kevesen ismernek!
Az eper az egyik legkedveltebb gyümölcs a világon, és ez nem is véletlen. Élénkpiros színe, édes, friss íze, zamatos gyümölcshúsa miatt sokak kedvence. Alig van ember, aki ne örülne, ha egy nagy tál friss eper várná az asztalon. Különösen tavasszal és nyár elején, amikor végre megjelenik a piacokon, boltokban, vagy akár a saját kertedben, egyszerűen lehetetlen neki ellenállni.
Érdemes ezt is elolvasni: 10-ből 9-en rosszul csinálják – Így lesz igazán ropogós a kovászos uborka az erdélyi nagymama szerint
Az eper viszont sajnos híres arról, hogy eléggé gyorsan megromlik. Talán te is jártál már úgy, hogy megvetted a legszebb doboz epret, betetted a hűtőbe, és pár nap múlva már penészes vagy puha, nyálkás szemek fogadtak, amiket sajnos már ki kellett dobni. Bosszantó ez az érzés, igaz?
Sokan azt gondolják, hogy a hűtő a legjobb megoldás az eper frissen tartására, mások pedig egyszerűen a konyhapulton vagy egy gyümölcstálban hagyják. Ezek azonban nem minden esetben hatékonynak. Szerencsére létezik két olyan egyszerű, mégis meglepően eredményes módszer, amivel napokkal, akár egy héttel is tovább élvezheted a friss eper zamatát anélkül, hogy megpuhulna vagy megpenészedne. Ráadásul ezekhez nem lesz szükséged semmilyen különleges eszközre, csak arra, ami a legtöbb háztartásban úgyis megtalálható.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
1. Tartsd szárazon
Az egyik legfontosabb dolog, amit az eperrel kapcsolatban tudnod kell, hogy nem szereti a nedvességet. Ha víz éri, gyorsabban kezdődik el a rothadás folyamata. Emiatt a legjobb, amit tehetsz, hogy szárazon tárolod, és csak közvetlenül fogyasztás előtt mosod meg.
Ehhez szükséged lesz egy zárható műanyag vagy üveg tárolódobozra, valamint egy kis konyhai papírtörlőre is. Fontos, hogy csak az ép, egészséges, hibátlan szemeket használd fel. Ne mosd meg őket előre, csak válogasd át, és egy rétegben helyezd az alul papírtörlővel kibélelt dobozba. Ha több rétegben szeretnéd tárolni, a rétegek közé is tehetsz egy-egy papírtörlőt, hogy felszívja a keletkező nedvességet.
A dobozt ne zárd teljesen légmentesen. Hagyd résnyire nyitva, vagy használj lyukacsos tetejű edényt, hogy a levegő szabadon áramolhasson. Ezzel elkerülheted a párásodást, ami a penész kialakulásának kedvezne. Ezt követően helyezd a dobozt hűvös, sötét helyre, például a kamrába vagy a hűtő legalsó polcára. Ezzel a módszerrel az epered több napig friss marad, nem puhul meg, és nem kezd el idő előtt romlani.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Védd meg az epret a baktériumoktól
A másik, talán kevésbé ismert, de nagyon hatékony trükk az ecetes vízben való áztatás. Ez a módszer különösen hasznos lehet akkor, ha tudod, hogy nem fogod azonnal elfogyasztani az epret, de nem szeretnéd, hogy néhány nap alatt tönkremenjen.
Ehhez készíts el egy oldatot 1 rész ecet és 3 rész víz arányban. Nem kell túl erősnek lennie, éppen csak annyira, hogy a felszínen megbúvó baktériumokat és penészgombaspórákat elpusztítsa. Áztasd bele az epreket ebbe a keverékbe körülbelül 1-2 percre. Ezt követően alaposan öblítsd le őket tiszta, hideg vízzel, hogy az ecetes íz ne maradjon rajtuk.
A következő teendő fontos: teljesen szárítsd meg a gyümölcsöket. Ehhez teríts ki egy tiszta konyharuhát vagy papírtörlőt, és óvatosan tedd rá az epreket, hogy minden oldalukról megszáradjanak. Ha ez kész van, akkor a tárolás már ugyanúgy történik, mint az első módszernél: rétegezve, nedvszívó papírral bélelt, szellőző dobozban. Így az ecet megakadályozza a penészedést, a papírtörlő pedig elvezeti a nedvességet.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Miért éri meg kicsit több figyelmet fordítani az eperre?
Nem kizárólag csak az íze miatt érdemes óvni és gondosan tárolni ezt a gyümölcsöt. Az eper tele van értékes tápanyagokkal. Gazdag C-vitaminban, amely támogatja az immunrendszert, antioxidánsokban, amelyek segítenek a sejtek védelmében, és rostokban, amelyek az emésztést is javítják. Plusz, még a kutatások szerint is segíthet a vérnyomás szabályozásában, a koleszterinszint csökkentésében, és még a memóriára is jótékony hatással lehet.
Ezekkel a módszerekkel lesz az eper továbbra is ép és friss
Ha szeretnéd, hogy az eper ne csak egy-két napig örvendeztessen, hanem akár egy hétig is friss maradjon, érdemes kipróbálni ezt a két módszert:
- Tárold szárazon, papírtörlővel bélelt, szellőző dobozban, és csak fogyasztás előtt mosd meg.
- Használj ecetes vízes fürdőt, hogy megelőzd a penészedést, majd gondosan szárítsd meg, és tárold ugyanúgy, mint az első módszernél.
Ezzel a kis odafigyeléssel egyrészt az élelmiszerpazarlást csökkentheted, másrészt még több alkalommal élvezheted az eper minden jótékony hatását és isteni finom ízét.
Te melyik módszert próbálod ki legközelebb? Vagy esetleg van saját, jól bevált trükköd a friss eper megőrzésére? Írd meg nekünk kommentben!
Gyepszellőztetés utáni regeneráció – tápanyag és öntözési stratégia az extra sűrű gyepért
Újabb veszélyes kullancsfajta jelent meg Magyarországon, emberekre és állatokra is veszélyes