A nagyi receptje, amit még mindig nem tudott felülmúlni cukrászda – ez a tökéletes kókuszkocka recept
Gyerekkoromban a húsvéti asztalon mindig ott volt a sonka, a tojás, a kalács – és a kókuszkocka. Ez utóbbi viszont nem csak úgy „volt”, hanem vártuk, számoltuk a napokat, hogy mikor készül el. Nincs túlgondolva, nincs agyoncifrázva. De ha egyszer megkóstolod, úgy marad a fejedben, mint a gyerekkor íze.
Nálunk így készül a tökéletes francia saláta: anyukám receptje a legjobb
És most jön a legjobb rész: megmutatom, hogyan készül.
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg kristálycukor
- 5 dkg puha margarin vagy vaj
- 2 tojás
- 3 evőkanál folyékony vagy olvasztott méz
- 2 dl tej
- 45 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A cukrot és a vajat/margarint a tojásokkal gépi habverővel fehéredésig keverjük. Ez adja meg azt a könnyű, puha állagot, amitől a tészta nem lesz száraz. Hozzáadjuk a mézet, a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsiben elterítjük, majd 160 fokon 35 percig sütjük. Ne túlsüsd, a szaftos belső a titok!
A mázhoz:
- 12 evőkanál tej
- 9 dkg kakaó
- 40 dkg vaj vagy margarin
- 25 dkg porcukor
- 1 tábla étcsoki
- 1 üvegcse rum- vagy mandulaaroma
Mindent alacsony lángon összeolvasztunk. Fontos: ne forrald, csak olvaszd össze, hogy sima, fényes mázat kapj.
Legalább 2 csomag kókuszreszelék
(és ha marad máz: darált keksz hozzá, hogy ne vesszen kárba)
A sült tésztát kihűlés után felkockázzuk. A széleit érdemes vékonyan levágni, így a máz jobban beszívódik minden oldalról. Minden egyes kockát teljesen belemártunk a csokimázba, nem spórolunk vele, majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.
Tipp: ha marad a mázból, keverd össze a maradék kókusszal és annyi darált keksszel, amennyit felvesz – instant újabb süti, nulla pazarlás.
Sütőben sült krumplis pogácsa: ez a recept mindenkit levesz a lábáról