A kedvencemet sütöttem: grízes krémest
Ez a grízes krémes minden alkalomra kiváló választás. Nálunk a családban az egyik kedvenc sütemény, ezért gyakran szoktuk készíteni. A recept követésével könnyedén elkészítheted ezt a finomságot otthon is.
Hozzávalók:
Tészta:
- 2 tojás
- 65 dkg liszt
- 10 dkg zsír vagy vaj
- 10 dkg porcukor
- 1/2 csomag sütőpor (vagy 1/2 csomag szalalkáli)
- Tej (amennyit felvesz a tészta)
Csokimáz:
- 6 evőkanál kristálycukor
- 6 evőkanál kakaópor
- 8 dkg vaj vagy margarin
- Kb. 8 evőkanál víz
Krém:
- 0,75 l tej
- 7 evőkanál gríz
- 35 dkg porcukor
- 35 dkg margarin
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A lisztet, a zsírt vagy vajat, a porcukrot és a sütőport egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, és annyi tejet, hogy egy jól nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát három egyenlő részre osztjuk. Az egyik részt kakaós tésztává alakítjuk úgy, hogy hozzáadunk egy evőkanálnyi púpozott kakaóport és szükség esetén kevés tejet. Mindhárom tésztát vékonyra nyújtjuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük őket, amíg világos aranyszínűek nem lesznek. Az elkészült lapokat félretesszük hűlni.
A tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a grízt, és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Miután elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni. A porcukrot és a margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt grízes masszát, és simára keverjük a krémet.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A cukrot, kakaóport, vajat és vizet egy kis lábosban összekeverjük, majd lassú tűzön, folyamatos keverés mellett simára főzzük.
Az első, sima tésztalapot helyezzük egy tepsibe vagy tálcára, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a krém felét. Ráhelyezzük a kakaós tésztalapot, amelyre rákenjük a maradék krémet. Végül befedjük a harmadik tésztalappal, és az egészet bevonjuk a csokimázzal.
A süteményt legalább néhány órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek és megszilárduljon a krém és a máz. Tálalás előtt szeleteljük fel, és ízlés szerint kínáljuk.
Forrás: László Máté
Különleges fánk a nagymamám receptje alapján, amit a családban mindenki istenít