A karácsonyi vásárban árulta el az árus: ez a titka a tökéletes sült gesztenyének
Novemberben általában már beköszönt a hideg idő és elkezdődik a karácsonyi hangolódás, amihez hozzátartozik (nekem mindenképp) a sült gesztenye. Sült gesztenyét árulnak lépten -nyomon vásárokban, piacokon, messziről érződik a mennyei, semmihez sem hasonlítható illata, viszont elég sokba kerül. Érdemes ezért otthon elkészíteni, hiszen jóval többet vehetünk a szupermarketben ugyan azért a pénzért. Szerencsére az elkészítése se bonyolult, de pár dologra figyelni kell.
Ez is érdekelhet: Ezek az ételek úgy lövik ki a vércukrodat, mintha egy marék cukrot ennél
Már a vásárláskor kiderül jó lesz-e
Ha lehetőség van rá inkább zöldségesben vásároljunk gesztenyét, itt ugyanis te válogathatod, vagyis súlyra adják olyat és annyit veszel amennyi megfelel. Szupermarketben általában hálós, előre csomagolt gesztenyét árulnak, ezért ott nem lehet átnézni így azt kell megvenni amit beletettek. Tehát egy szónak is száz a vége a zöldséges a legjobb megoldás. Ott ki tudod válogatni a neked megfelelő méretű, szép fényes külsejű, kemény gesztenyéket. érdemes kicsit megrázogatni is hiszen ha kotyog a belseje nem lesz finom.Ha később szeretnéd megsütni (nem rögtön vásárlás után) ne nejlon zacskóba tárold mert befülled.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Sok múlik rajta, hogy készítjük elő
Ha igazán finom gesztenyét szeretnél a TITOK az áztatásban rejlik. Minimum 2-3 órát álljanak a vízben de az igazi az lenne ha egy egész éjszakán át áznának. Mielőtt viszont beáztatnánk, fontos bevágni a tetejét X alakban, erre azért van szükség, hogy fogyasztás előtt a héját könnyen le tudjuk szedni. Bevágáskor nagyon vigyázzunk a kezünk épségére.
Legyen a sütő forró
Áztatás után jól csepegtesd le egy szűrő segítségével, vagy konyharuhára kiszórva is jó a lényeg hogy ne csöpögjön belőle a víz. ezután tedd a gesztenyéket egy sütőpapírral kibélelt tepsire és süsd őket 220 fokon körülbelül fél órán át. Ha igazán puha gesztenyét szeretnénk érdemes egy kis tálkába vizet tenni a sütő aljába, így a felszálló gőz még jobban puhítja a gesztenyéket. Amikor szétnyílik a héja esetleg egy kissé meg is feketedett akkor van kész a gesztenyénk. Vegyük ki a sütőből és egy konyharuhába „bugyolálva” hagyjuk kicsit kihűlni, de ne teljesen mert melegen a legfinomabb és a héját is könnyebb leszedni.
Ajánló: Felejtsd el a lisztet! Így lesz a rántott hús 100-szor ropogósabb és ízletesebb