A család könyörög, hogy újra megsüssem – ez az almás finomság mindent visz
Nálunk, amikor ősz közeleg (vagy épp csak elfogy a reggeli ötlet), mindig előkerül ez a recept. De az igazság az, hogy évszaktól függetlenül mindig jókor jön egy adag frissen sült, illatos almás csiga. Egy csésze kávé vagy tea mellé, hétvégi reggelire, vagy csak úgy… nos, nálunk soha nem marad belőle másnapra.
Elképesztően finom, és még sütni sem kell: ez a legjobb kozáksapka recept
A legjobb az egészben? Nem bonyolult, mégis olyan, mintha egy cukrászdából hoztad volna! Mutatom is, hogyan készül!
Hozzávalók
A tésztához:
- 3 evőkanál natúr joghurt
- 70 g cukor
- 1 tojás
- 200 g vaj
- 170 ml tej
- egy csipet só
- 1 kocka friss élesztő
- 1 csomag sütőpor
- 650 g liszt
A töltelékhez:
- 120 g vaj
- 4 alma (meghámozva, kimagozva, apróra vágva)
- 1 csomag vaníliás cukor
A díszítéshez:
- Ízlés szerint kristálycukor
- kb. 15 g fahéj
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Így készül az almás csiga:
A megadott cukorból vegyél el egy teáskanálnyit, és oldd fel langyos tejben az élesztővel együtt. Hagyd állni kb. 10 percet, míg felfut.
Közben keverd össze a vajat a maradék cukorral és sóval, majd add hozzá a tojást és a joghurtot.
A lisztet keverd el a sütőporral, és váltakozva adagold a masszához az élesztős tejet. Alaposan gyúrd össze – akkor jó, ha sima és rugalmas a tészta.
Tedd egy tálba, fedd le, és hagyd meleg helyen pihenni kb. 50 percet, amíg szépen megkel.
A megmosott, meghámozott almákat vágd kis kockákra.
A vajat olvaszd meg, ezzel fogod megkenni a kinyújtott tésztát.
A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki téglalap alakúra. Kend meg az olvasztott vajjal, szórd rá az almadarabokat, majd hintsd meg vaníliás cukorral.
A hosszabbik oldalánál kezdve szorosan tekerd fel, mint egy bejglit, majd vágd kb. 3 cm-es szeletekre.
A csigákat helyezd sütőpapíros tepsire – hagyj közöttük helyet, mert sütés közben nőni fognak.
Mehetnek is a 200°C-ra előmelegített sütőbe kb. 15–20 percre, amíg szépen aranybarnára sülnek.
Amíg még langyosak, szórd meg őket fahéjas cukorral, vagy ha szeretnéd, egy kis porcukorral is.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz