A család kedvence, a finom ropogós kovászos uborka
Nagyon finom, ropogós kovászos uborka készült! Ez a recept különösen azért kedvelt, mert a leve tiszta marad. A nyári forróságban nincs is jobb savanyúság, mint a jól lehűtött kovászos uborka. Ez a mennyiség egy 5 literes üveghez elegendő.
Finom puha lángos recept, ha kettéhajtod sem reped meg
Hozzávalók:
- 2.5 kg uborka
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 köteg kapor
- 1 szem krumpli
- 3 liter jó meleg víz (nem forró)
- 3 kanál durva só (literenként egy kanál só)
- Kenyér (a sarka a legjobb)
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Az uborkákat bevagdoshatjuk és a végeit levághatjuk tetszés szerint. A fokhagymát és vöröshagymát tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra.
Helyezzük az üveg aljára a kaprot, fokhagymát, vöröshagymát és a krumplit. Rakjuk rá az uborkákat. A kenyeret tekerjük gézbe, hogy ne málljon szét, és könnyen eltávolítható legyen, így a lé is tiszta marad.
A meleg vizet öntsük az üvegben lévő hozzávalókra. Adjunk hozzá annyi sót, ahány liter víz van (3 liter vízhez 3 kanál só).
Hagyjuk kihűlni, majd tegyük rá a gézbe csomagolt kenyeret. Helyezzük az üveget meleg helyre, ahol éri a nap. 3-4 nap után az uborka megérik. Ha nem éri sok napsütés, akkor is szépen beérik melegben.
Amikor már kész, vegyük le a kenyeret és tegyük a kovászos uborkát hűtőbe. Hidegen a legfinomabb.
Ez a recept Kiss Gabriela jóvoltából készült. Köszönjük, hogy megosztotta velünk ezt a finomságot!
Tippünk nyugdíjasoknak: Mielőtt boltba mennénk, mindig tekintsük meg az akciós újságokat.