A békebeli magyaros csirkemáj receptje. Kenyérrel és uborkával a legszebb emlékeket hozza vissza
Ha egy igazán klasszikus, békebeli fogásra vágysz, a magyaros csirkemáj tökéletes választás. Friss kenyérrel és ropogós uborkával tálalva ez az étel garantáltan felidézi a régi idők meghitt hangulatát és ízeit.
Karalábés tészta recept: ez sokkal finomabb, mint a káposztás verzió
Hozzávalók:
- 500 g csirkemáj
- 1 zöld és 1 piros paprika
- 2 paradicsom
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
- Só és őrölt bors (ízlés szerint)
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkemájat, majd felöntjük körülbelül 1 dl forró vízzel. Lefedjük, és alacsony lángon pároljuk néhány percig.
A paprikát kicsumázzuk, a paradicsomot felszeleteljük, és a fokhagymát megtörjük. Mindezeket hozzáadjuk a májhoz, és tovább főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A főzés végén megszórjuk őrölt pirospaprikával, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (Ügyeljünk rá, hogy a csirkemájat főzés közben ne sózzuk, mert kesernyés ízt kaphat!)
Friss kenyérrel és savanyúsággal, például kovászos uborkával kínáljuk, hogy teljessé tegyük az élményt.
Ezt olvastad már? Körömpörkölt – Így készíti a nagyanyám, a családom szerint ez 10/10-es