A 3 legfontosabb szabály halvásárláskor: ha ezt elrontod, oda az ünnepi vacsora
Karácsonykor a mi ünnepi asztalunkon a karácsonyi halászlé és a rántott hal elengedhetetlen, hiszen mindannyian imádjuk és általában csak ilyenkor készítjük, fogyasztjuk. Mindig is imádtam, amikor a konyhában terjengeni kezd a friss hal illata. De az évek alatt egy valamit nagyon megtanultam , mégpedig azt, hogy a halnál a frissességen és a helyes felhasználáson múlik minden. Egy apró hiba, és a karácsonyi ünnepi ebéd elkészítése, könnyen kudarcba fulladhat..
Ez a cikk pontosan emiatt íródik, hogy megosszak pár alapvető, de életmentő tippet, amit a Nébih szakemberei is ajánlanak, így biztos lehetsz benne, hogy az ünnepi asztal halas fogásai nemcsak finomak, hanem biztonságosan elfogyaszthatóak is lesznek.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Mire figyelj vásárláskor, és hogyan használd fel biztonságosan a halat:
Fogyaszd el ha lehet még frissen!
A halas ételek igazán kényesek,pontosan ebből kiindulva nem javasolt napokig tárolni. Ha egy mód van rá mindig frissen süsd ki és még frissen edd is meg. Mert hiába tartod hűtőben, másnapra már nem ajánlott senkinek az elfogyasztása. Érdemes mindig csak annyit kisütni ami a család számára ideális mennyiség, egy étkezéshez.
Vásárlást követően rögtön és alaposan tisztítsd meg a nyers halat!
Abban az esetben ha friss halat vásárolsz , amint hazaérsz azonnal mosd meg, és amikor elkészíted süsd át a halat rendesen. Ez azért kiemelten fontos, mert a megfelelően elvégzett hőkezelés elpusztítja az esetleges baktériumokat, amik a nyers halban lehetnek.
A mirelit hal vásárlásakor, figyelj oda a felolvasztásra!
A mirelit halat tanácsos mindig hűtőben kiolvasztani, és semmiképpen sem szobahőmérsékleten! Azonban ami még ennél is fontosabb az az, hogy soha ne fagyaszd vissza a már kiolvadt halat! Nézd meg a csomagoláson a lejárati időt, és lehetőleg vásárlást követően 3 hónapon belül használd fel.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Milyen gyakran fogyasztunk halat? Nos, hazánkban nem túl gyakran.
Ugyanis amíg az Európai Unióban az egy főre jutó halfogyasztás kb. 20 kilogramm, addig Magyarországon ez alig 6,5 kg-ot tesz ki. Ez eléggé siralmas adat, pedig a hal rendkívül egészséges étel, amit sokal gyakrabban kellene fogyasztanunk. Hiszen kimondottan könnyen emészthető, tele van fehérjével, omega-3 zsírsavval, és kifejezetten jót tesz a szívnek. A jó hír viszont az, hogy egyre többen étkeznek tudatosabban, így hazánkban is egyre nő a halfogyasztás . Viszont ne feledjük: a minőség és a higiénia legalább annyira fontos, mint maga az íz.
+ 1 TIPP:
Ha nem vagy tökéletesen meggyőződve arról, hogy a hal friss, vegyél róla szagmintát, ugyanis az sosem hazudik. A friss hal ugyanis még enyhén tengeri illatú, a szemei is tiszták, a kopoltyúja pirosas színű. Ha bármilyen furcsa, édeskés vagy kellemetlen szagot érzel – inkább meg se vedd!
Ez is érdekelhet:
A nagyanyáink titka: citromból és sóból varázsolták a legtutibb tisztítószert
Ezt kell tenni a mikulásvirággal, hogy hónapokig gyönyörű piros marad