12 hónap cukor nélkül: meglepő dolgok történtek a testemmel
A cukor hosszú ideig olyan része az életünknek, amire nem igazán figyelünk. Ott van a reggeli kávéban, a boltban gyorsan leemelt péksüteményben, a joghurtban, a készételekben. Sokszor akkor sem érezzük túlzásnak, amikor már fáradtabbak vagyunk, gyakrabban betegszünk meg, vagy nehezebben koncentrálunk.
Egy család pontosan innen indult. Nem szélsőséges életmódváltásra készültek, inkább kíváncsiak voltak. Egy évre teljesen elhagyták a hozzáadott cukrot, hogy megnézzék, mit okoz ez a mindennapjaikban. Amit tapasztaltak, jóval összetettebb volt annál, mint amit előre gondoltak.
Nem csodáról beszélnek, hanem lassú, fokozatos változásokról.
Amikor az ember azt hiszi, már így is egészségesen él
A családanya, Eve O. Schaub szerint korábban úgy gondolták, nincs különösebb baj az életmódjukkal. Nem ettek folyamatosan édességet, figyeltek arra, mi kerül az asztalra, mégis gyakran voltak kimerültek, és visszatérő, kisebb betegségek tarkították a heteiket.
Ezt sokáig a rohanó élet természetes velejárójának tartották. A fordulatot azok a kutatások hozták, amelyek a túlzott cukorfogyasztás hosszabb távú hatásaira hívták fel a figyelmet. Nem ijesztgetésként, inkább összefüggések mentén.
Ekkor döntöttek úgy, hogy kipróbálják, mi történik akkor, ha teljesen kiiktatják a cukrot az étrendjükből.
A cukor, ami nem mindig édes
A legnagyobb meglepetést nem az édességek elhagyása jelentette, hanem az, hogy mennyi váratlan helyen találkoztak cukorral. Kenyerekben, szószokban, levesekben, húsipari termékekben, gyerekeknek készült ételekben.
Ahogy haladt előre az év, egyre tudatosabban olvasták az összetevőket, és közben megértették, miért használja az élelmiszeripar ilyen széles körben a cukrot. Javítja az ízt, meghosszabbítja az eltarthatóságot, és olcsó megoldás.
Ez a felismerés sokszor nem bosszantó volt, inkább kijózanító.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
Mit tapasztaltak a testükön?
A változás nem egyik napról a másikra történt. Az első hetekben hiányérzetük volt, fáradtabbnak érezték magukat, és az édesség iránti vágy erősebben jelentkezett. Később azonban ezek az ingadozások kisimultak.
Hónapok múltán azt vették észre, hogy energikusabbak, egyenletesebb a közérzetük, ritkábban betegednek meg. Nem érezték azt a hullámzó éhséget, ami korábban gyakran jelentkezett étkezések között.
Az egyik legmeglepőbb tapasztalat az volt, hogy az ízérzékelésük is megváltozott. Az édes ízek iránti vágy fokozatosan eltűnt.
Amikor a test már nem kér belőle
Egy év elteltével Eve kipróbálta, milyen érzés újra cukros ételt enni. Egy banános palacsinta került elé, ami korábban teljesen természetes választás lett volna. Most azonban szívdobogást érzett, és nem tudta befejezni az evést.
Ez nem riadalmat keltett benne, inkább megerősítette azt, hogy a szervezetük alkalmazkodott az új állapothoz. Azóta sem tiltják meg maguknak teljesen a cukrot, de tudatosan, ritkán és kis mennyiségben fogyasztják.
A különbséget pedig azóta is érzik.
Ajánló: Kilószámra esszük, mégis ez az egyik legszennyezettebb gyümölcs a boltokban
