10-ből 9 ember nem ismeri a pelmenyit, pedig ezután mind a 10 ujjad megnyalod
Pelmenyi recept:
Ez a kis hússal töltött isteni finom tészta az orosz konyha egyik gyöngyszeme. Kevés hozzávaló kell csak hozzá, de az íze egyszerűen lenyűgöző és nem egy szokványos étel! Egyszerű és nagyszerű! A végén a vajas pirítás, a friss tejföl, és az ecet-kapor kombináció olyan ízélményt nyújt, hogy fantasztikus, de van aki csak vajjal ecettel és borssal szereti.
Ezt olvastad már? A sztárszakács 7 titka: Így lesz tökéletes a palacsinta
Hozzávalók:
Tészta:
- 370 g liszt
- 1,5 dl víz
- 1 tk só
- 1 db tojás
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hús (töltelék)
- 30 dkg marha vagy sertéshús
- vöröshagyma
- fokhagyma
- só
- bors
Tálaláshoz:
- ecet
- kapor
- vaj
Ajánló: A tökéletes piskóta 3 titka: amióta így sütöm nem esik össze és gyönyörű magas lesz
A tészta elkészítésével kezdődik. Keverjük össze a lisztet, a vizet, a sót és a tojást, majd addig gyúrjuk, amíg szép, egyenletes tésztát nem kapunk belőle. Tegyük félre kicsit pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket. A vöröshagymát és a fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk a darált húshoz, majd sózzuk, borsozzuk, és alaposan összedolgozzuk. A tésztát nyújtsuk ki 2-3 mm vastagra és pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Az így kapott korongok közepébe tegyünk tölteléket, húst, hajtsuk félbe, és a két alsó sarkát csípjük össze.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Az így kapott pelmenyiket, sós vízben 5-6 percig főzzük készre, akkor lesz kész, amikor feljön a víz tetejére. Ezután csepegtessük le, van aki már így tálalja vajjal, ecettel és borssal fogyasztja, de vannak olyan is akik egy forró, vajas serpenyőben még körbepirítják őket.
Tálaláskor tejföllel, néhány csepp ecettel és friss kaporral díszítjük. Ha nem akarjuk mindet mefgőzni, mélyhűtőbe eltéve lefagyaszthatjuk őket, és bármikor elővehetjük ezeket a finom pelmenyiket!
Ez is érdekelhet:
Sokan nem tudják, mekkora kincset ér ez a növény, pedig szinte mindenhol megtalálható